Degustazione dell’olio: ogni piatto ne ha uno
L’olio d’oliva è sicuramente uno dei protagonisti indiscussi della cucina italiana, lo si trova in ogni piatto dove la sua principale caratteristica è la capacità che ha di esaltare gli aromi delle pietanze. Ma come possiamo scegliere il più adatto alle nostre esigenze? Innanzitutto ogni olio d’oliva viene classificato a seconda dei suoi attributi, tra …