Frodi alimentari: un problema a cui far fronte
Le frodi alimentari consistono nella produzione e la messa in commercio di alimenti non conformi alle normative vigenti; ciò che causa di fatto una frode, è la diminuzione della qualità e del valore della merce, a livello economico e/o nutritivo. Si suddividono in due categorie: sanitarie e commerciali. Le frodi sanitarie sono quelle che possono …
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