Il formaggio è il principale derivato del latte, si ottiene dalla trasformazione della frazione proteica del latte per coagulazione acida (per conto dell’acido lattico che ….
Categoria: Degustazione e abbinamento
Il vino è certamente uno dei protagonisti indiscussi della tavola, soprattutto in occasioni importanti o festività. Non è certamente un alimento fondamentale nella dieta tradizionale, ….
L’olio d’oliva è sicuramente uno dei protagonisti indiscussi della cucina italiana, lo si trova in ogni piatto dove la sua principale caratteristica è la capacità ….