Cos’è la Mindfulness? In italiano si intende la consapevolezza o piena presenza mentale; è un tipo di consapevolezza che si raggiunge se se prestiamo una particolare attenzione allo svolgersi di un’ esperienza, senza essere giudicanti nei confronti di quest’ultima. Questa consapevolezza è quindi correlata al prestare attenzione, non ha a che fare col pensiero, che …
Leggi tutto “Mindful eating- come riconoscere le “tipologie” di fame”
La storia del tabacco inizia almeno 10 000 anni fa con le prime testimonianze risalenti all’ 800-700 aC circa, riportate nel Libro IX dell’Odissea, dove si narra che Ulisse e suoi uomini approdarono presso l’Isola di Citera dove vennero accolti dai Lotofagi, che offrirono loro i fiori di loto, unico alimento presente sull’isola che aveva …
Nel suo percorso nella storia, il gelato ha subito molte variazioni, che lo hanno portato ad essere quello che conosciamo tutt’oggi, un goloso dessert freddo servito su cono in cialda o su coppetta.Questo prodotto è il protagonista di molti eventi storici interessanti, e nel corso di questi ha subito molte variazioni sia nel suo aspetto …
La storia del cioccolato inizia circa 4000 anni fa in America centrale, nei Paesi che oggi si chiamano Messico, Perù e Panama. Nel 1500 a.C. una civiltà precolombiana, gli Olmechi, scoprirono per puro caso nei meandri dei boschi questa particolare pianta a cui diedero il nome di Kakawa. Il suo nome cambiò nel corso delle …
Il latte e i suoi derivati sono da tempo immemore presenti in riti, culti religiosi e non solo, infatti anche in antichi miti è possibile trovarne traccia. Si pensò per secoli che nel paradiso terrestre scorressero fiumi di latte e miele. Questa bevanda era infatti considerata come il nutrimento per gli dei ed un premio …